Le fortune cookie en anglais, ou biscuit de la fortune en français, est un biscuit originaire de la cuisine chino-américaine. Ce biscuit est traditionnellement servi comme dessert dans les restaurants chinois aux États-Unis et a également gagné en popularité dans d’autres pays, y compris en France. Ces fameux biscuits chinois contiennent un petit morceau de papier sur lequel se trouvent des messages de bonheur ou des prédictions positives. Le concept du fortune cookie a également trouvé sa place sur Internet, offrant des messages virtuels pour le plaisir des internautes. Vous pouvez également vous en procurer sur des boutiques en ligne. Le prix de ces desserts est assez abordable et varie d’un point de vente à un autre.
L’origine du fortune cookie
Ces biscuits chinois sont des produits le plus souvent placés dans un paquet ou dans une boîte et contenant à l’intérieur un message ou une prédiction positive. Le fortune cookie serait inventé vers 1915 par un paysagiste japonais à l’occasion d’une exposition aux États-Unis d’après plusieurs sources. Selon une autre version, les biscuits chinois sont inventés vers 1920 par un pâtissier cantonais pour promouvoir le commerce de nouilles et la pâte sans gluten. Ils sont inspirés des sablés Japonais et des œuvres de soldats qui inscrivaient sur du papier des recettes de gâteaux faits à base de pâte de graines.
L’invention du fortune cookie a été une opportunité pour les restaurants asiatiques qui n’avaient pas la culture du dessert. Ces biscuits chinois sont servis avec le thé après le paiement de l’addition ou à la livraison dans le cas d’une vente en ligne. La recette est principalement composée de farine, du sucre, d’eau et des œufs et le format du fortune cookie peut varier selon le lieu de fabrication. Les premiers biscuits chinois ont été faits à la main et à l’aide de baguettes avant d’être fabriqués par des entreprises spécialisées. Bien que le fortune cookie soit associé à la cuisine chinoise aux États-Unis, il a seulement été introduit en Chine dans les années 1990.
Les messages de ces biscuits chinois
La popularité du fortune cookie dans les restaurants a permis leur apparition sur internet et dans la vente en ligne. Les premiers messages intégrés dans les biscuits chinois étaient des citations bibliques et des maximes inventées de toutes pièces avant l’utilisation de slogans publicitaires et de prédiction positive pour les fêtes et anniversaires. Certains de ces biscuits chinois au beurre, à la vanille ou au chocolat de fabrication française et américaine comportaient aussi des chiffres porte-bonheur pour la loterie.
Un fortune cookie sans message est considéré comme un produit manifestant un mauvais présage. Les personnes recevant des biscuits chinois sans message font très attention et ont généralement peur, car cela projette la possibilité de la disparition d’un élément important de leur vie. Au même titre que les différentes formes de messages figurant à l’intérieur des biscuits chinois précédemment listées, des aphorismes à connotation cryptique ont aussi apparus sur internet.
Il existe par ailleurs plusieurs sites internet spécialisés dans les citations, messages et prédictions de biscuits chinois. Les phrases de chance, de bonheur ou encore les avis formulés dans les messages à l’intérieur du fortune cookie se composent de dix mots au maximum. Une facétie courante aux États-Unis concernant ces messages est d’ajouter à la fin des expressions courantes et particulières. C’est notamment le cas de « sous le lit », « sauf au lit », « sous les draps », « en prison », etc.
